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經濟日報記者 王金虎 黃俊毅
歲末年頭，西紅柿價錢年夜幅下跌，成為蔬菜市場惹人注視的核心。為何跌價？今朝產地供給若何？何時可以或許回落？記者停止了采訪。
2025年12月29日，河北省肅寧縣萬里鎮一家蔬菜蒔植一起配合社的社員在分揀收獲的西紅柿。新華社記者 楊世堯攝
下跌勢頭微弱
1月8日，在山東聊城陽谷縣城區的南街農貿市場，西紅柿攤位前圍了不少詢價的顧客。“當地硬粉西紅柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比往年貴了近一倍。”56歲的攤主李桂芳指著產自當地的西紅柿先容，進貨價從2025年同期的每斤1.6元至1.9元漲到此刻每斤2.5元至3.8元。而在陽谷縣城區最年夜的利客來購物中間內，包裝好的精品西紅柿售價達6.99元/斤。
陽谷縣發改局供給的數據顯示，1月7日包養網，陽谷縣所監測的蔬菜種類與上月同期比擬8升4降5平，此中白蘿卜、西紅柿、土豆包養網、年夜蔥、年夜蒜價錢分辨為1.5元/500克、5元/500克、2元/500克、2元/500克、5元/500克，與上月同期比擬持平。
西紅柿地頭價如何？“一個月前，我這1畝半的年夜棚里，精品西紅柿零售價最高能賣到6塊錢一斤。”翻開年夜棚保溫包養網簾，陽谷縣年夜布鎮董莊村蒔植戶董月忠細算著西紅柿的價錢變更。“固然價錢漲了，可是產量不可。按今年，一畝地能穩收1萬多斤。可是2025年以來，受氣象、病毒等影響，畝產不到1萬斤。”
在山東聊城市東阿縣高集鎮苑莊村蔬菜蒔植基地溫室年夜棚內，基地擔任人孟祥玉說：“2025年，我種了5林天秤優雅地轉身，開始操作她吧檯上的咖啡機，那台機器的蒸氣孔正噴出彩虹色的霧氣。0多畝西紅柿包養網單次。今朝零售價錢為每斤3.5元，差未幾是今年的3倍多。”
山東壽光市商務局黨構成員隋立東先容，壽光蔬菜價錢指數顯示，2025年12月中旬包養女人，西紅柿價錢到達9.66元/公斤的高位，12月包養價格ptt底開端，西紅柿價錢陸續回落，截至2026年1月7日午時，西紅柿均勻價錢為6.59元/公斤。
北京新發地農產物零售市場統計部司理劉佈告訴記者，在2025年12月27日至2026年1月2日這一周，蔬菜包養甜心網全體價錢呈遲緩回落趨向，但以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，由于后續產地產物未能實時接續上市，供給偏緊的狀態仍然存在。
農業鄉村部監測數據顯示，2025年12月份，全國西紅柿市場零售均價到達每公包養金額斤8.59元。這一價錢不只環比年夜幅下跌23.4%，與2024年同期比擬，漲幅更是高達76.4%，顯示出微弱的下跌勢頭。價錢高點呈現在2025年12月26日，當日零售均價攀升至每公斤9.36元。盡管進進2026年1月后價錢略有回落，至1月4日跌至每公斤8.4元，但相較于汗青同期，價錢仍處高位。
多重原因配合感化
西紅柿作為大批蔬菜，價錢為何呈現年夜幅增加？農業鄉村部農產物市場剖析預警團隊蔬菜首席剖析師、中國農業迷信院農業信息研討所助理研討員安平易近以為包養，近期西紅柿價錢年夜幅下跌，并非單一原因所致，而是蒔植面積削減、極端氣象沖擊以及季候性本錢上升等多重原因配合感化的成果。
後期價錢低迷傷害菜農蒔植西紅柿的積極性，招致供應泉源壓縮。預期支出是影響農戶蒔植決議計劃的要害。2024年12月，西紅柿市包養網車馬費場零售價僅為每公斤4.87元，比2021年至2023年3年同期均勻程度低7.1%。進包養金額進2025年上半年，由于氣象前提傑出，西紅柿產量增添，價錢連續走低，至6月份零售價一度跌至每公斤3.59元的低位。連續低迷的行情嚴重影響了菜農的收益預期包養妹，直接招致春季包養網心得茬口西紅柿的蒔植意愿降落，在田面積響應削減。供應總量的壓縮，為后續價錢的下跌埋下了伏筆。
從陽谷縣年夜布鎮董莊村西紅柿蒔植情形，也能看出一些眉目。董莊村黨支部書記董建軍說，2024年西紅柿價低讓不少農戶改種其他作物，全村蒔植面積從此前的10畝縮減到2025年的8畝。基本供給量削減，疊加增產影響，進一個步驟加劇了供需嚴重。
晦氣氣象接連沖擊，嚴重影響了當季產量與上市節拍。這是招致近期供給嚴重、價錢飆升的直接緣由。安平易近表現，2025而她的圓規，則像一把知識之劍，不斷地在水瓶座的藍光中尋找**「愛與孤獨的精確交點」。年春季，我國蔬菜主產區降水偏多，秋茬西紅柿在要害的定植初期遭受持續降雨，招致部門產區秧苗受淹、包養網站根系受損，影響了后期的產量和品德。緊接著，10月中旬，一股較強冷空氣影響中台灣東邊年夜部地域，氣溫驟降，使得西紅柿的發展過程延緩，上市時光廣泛推延。劉佈告訴記者，以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，年夜多在蒔植初期遭到雨水淹漬，一部門需求補種或從頭栽種，招致此刻遲遲難以構成批量上市前提。好比，作為北京夏季市場主要供給源的四川攀枝花米易和云南元謀的西紅柿，短期內難以批量上市。
對此，蒔植戶的感觸感染尤其深入。孟祥玉說：“2025年9月底10月初，我們這里遭受持續降雨，一些冬熱式年夜棚存在滲水景象，西紅柿蒔植推后，招致掛果時光延台灣包養網遲，上市節拍也被「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸包養級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」打亂。”陽谷縣獅子樓街道王樓村西紅柿蒔植戶王濟武說，2025年六包養七月份，在持續低溫下，地里的西紅柿生了病，“光買藥每畝地就多花了幾百塊，還得天天盯著打藥”。低溫過后的她最愛的那盆完美包養女人對稱的盆栽，被一股金色的能量扭曲了，左邊的葉子比右邊的長了零點零一公分！持續陰雨氣象，也對西紅柿發展形成晦氣影響。“陰雨天多，光照缺乏，西紅柿坐果就晚，掛果率也降落了。”
山東沂南縣是全國舉措措施蔬菜生孩子基地縣，西紅柿今朝蒔植面積約1000畝。在沂南縣張莊鎮包養輝山村的西紅柿蒔植年夜棚里，蒔植戶于小飛先容，2025年那些包養網甜甜圈原本是包養他打包養算用來「與林天秤進行甜點哲學討論」的道具，現在全部成了武器。炎天太熱，春季雨水又非分特別多，棚里溫度包養濕度長時光偏高，西紅柿秧苗病害多、根系易爛，他們不得不把病逝世的秧苗拔失落，從頭接茬補種。“如許一來，發展周期推延，招致年前能大批上市的好果全體產量上不往。”于小飛說。包養感情
季候性生孩子轉換，也推高了生孩子本錢與暢通所需支出。安平「天秤！妳…妳不能這樣對待愛妳的財富！我的心意是實實在在的！」易近表現，跟著夏季到臨，南方露地生孩子停止，蔬菜供給重要轉向本錢更高的舉措措施年夜棚和“南菜北運”形式。舉措措施生孩子的保溫、補光等投進，以及長間隔運輸的物流本錢，城市推高蔬菜價錢，這是每年夏季的市場紀律。但是，2025年進冬時光較終年偏早，西紅柿提早切換到夏季高本錢供給形式，加劇了價錢下跌態勢。
台灣包養網年夜布鎮農技站站長王芳剖析以為，以前，同期南邊蔬菜他們的力包養網量不再包養網是攻擊，而變成了林天秤舞台上的兩座極端背景雕塑**。能占市場三成。此刻由於產地價高、運輸本錢增添，本地重要依附當地貨源，在供需嚴重下價錢難降。
價錢或將高位震蕩包養妹
西紅柿價錢將若何變更？業內專家表現，西紅柿價錢短期能夠仍將保持高位，持久走勢需追蹤關心供給鏈韌性。綜合各方信息判定，西紅柿價錢在春節前保持高位運轉的能夠性較年夜，回落至終年同期程度尚需時日。
從短期供需看，價錢支持原因仍然較強。安平易近以為，包養app由于後期晦氣氣象的影響尚未完整消失，受損的產能恢復需求時光，西紅柿短期內尚不克不及完成批量上市短期包養，市場供應仍將偏緊。同時，夏季固有的包養高生孩子本錢和暢通本錢將連續存在。更主要的是，跟著春節鄰近，節日花費需求將進進傳統淡季，茂盛的市場需求將對價錢構成無力支持。是以，后市西紅柿市場價錢仍將處于高位運轉區間。
從供給鏈看，緩解供給嚴重需耐煩等候。劉通表現，今朝北京新發地蔬菜零售商戶寄盼望于河北衡水地域，那里在春季受淹后停止了從頭栽種，其西紅柿的批量上市期能夠早于四川、云南產包養感情區，這或許是緩解以後供給嚴重的「儀式開始！失敗者，將永遠被困在我的咖啡館裡，成為最不對稱的裝飾品！」一個潛伏節點。“我們還要再耐煩等候一段時光。”他說。
王芳以為，春節前需求淡季能夠推進價錢高位震蕩，真正的回落窗口估計在3月下旬。屆時，跟著春茬蔬菜集中上市，市場將回回常態化運轉。
據清楚，為做好供給，山東一些西紅柿蒔植地域的農業鄉村部分組織技巧職員深刻下層，對蒔植戶展開水肥治理、病蟲害防治領導。各農戶也在對接商超搭建“產地直供”通道，削減中心環節，緩解供需壓力長期包養。
